Cigarra de mar, Cigala real, zapatilla... son muchos nombres para denominar a este crustáceo (Scyllarides latus) que tiene mucha fama y demanda en levante e Islas Baleares.
 
Sabor muy cercano a la langosta roja y muy dificil de conseguir.
 
Prodecente de la vecina Portugal y con algún parecido con nuestro Santiaguiño (Scyllarus arctus).
 
El peso de las piezas se encuentra entre los 500-700 gr.